Comment faire des bonbons maison ?

Les bonbons sont de petites merveilles que tout le monde aime. D’ailleurs, il est presque impossible de résister à leur appel, que vous soyez jeune ou adulte. Cependant, il arrive d’être limité par le fait de toujours se rendre dans une boutique pour en chercher. Il existe pourtant des moyens de fabriquer vos bonbons vous-même. Comment faire des bonbons maison ? Découvrez ici l’essentiel à savoir à ce propos.

Comment faire les bonbons durs à la maison ?

Si vous êtes amateurs de bonbons durs, sachez qu’il est possible d’en fabriquer chez vous. De plus, cela n’est pas du tout difficile à réaliser. Comme ingrédients, vous aurez besoin de sirop de glucose, donc du sucre et de l’eau. Un colorant et de l’arôme seront aussi nécessaires. Il s’agit là de l’ingrédient qui confère au bonbon une texture bien dure. Afin d’aboutir à une sucrerie bien dure, il est essentiel de respecter le processus de conception à la lettre.

Commencez par mélanger le sucre et l’eau. Une fois votre sirop de glucose prêt, placez-le à une température de 150 °C et mettez l’arôme que vous souhaitez. Plongez ensuite le tout sur une surface glacée. Vous pouvez alors utiliser votre main ou un batteur pour incorporer de l’air avant que les bonbons ne prennent forme. Le colorant est bien évidemment là pour donner de la couleur à vos bonbons. Quant à l’arôme, il permet d’obtenir un parfum particulier.

Comment préparer des bonbons aux jus de fruits ?

Les bonbons aux jus de fruits sont très populaires dans le monde des douceurs. Par ailleurs, en disposant des bons ingrédients, vous pouvez réaliser vos bonbons à la maison. Les essentiels sont : 200 mg de sucre semoule, 5 cl de jus d’orange, 4 cuillères à soupe de jus de citron et 12 feuilles de gélatine. En outre, il vous faut 10 guimauves, 1 cuillère à soupe de lait et des gouttes de colorant alimentaire. Il convient de noter que ces ingrédients correspondent à la fabrication de bonbons en forme d’oursons pour 4 personnes. Vous trouverez de plus amples informations sur le sas du bonbon. En ce qui concerne la préparation de vos bonbons aux jus de fruits, les étapes sont aussi à respecter avec minutie.

Mettez d’abord les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide puis ramollissez-les. Dans un autre bol, procédez au mélange du sucre, du jus d’orange et du jus de citron. Chauffez ensuite la mixture au four à ondes durant 1 à 2 minutes. Essorez la gélatine entre vos mains puis laissez-la fondre dans le sirop. Ajoutez des gouttes de colorant alimentaire, remuez bien puis versez le tout dans les empreintes du moule « oursons ». Veillez à ce que la préparation ne remplisse pas les moules puis placez ces dernières au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Après cela, prenez un petit récipient puis faites fondre les guimauves et le lait au micro-ondes durant 40 secondes. Remuez bien et versez le mélange sur les oursons. Pour finir, placez les bonbons au réfrigérateur pour une durée d’une heure environ afin qu’ils durcissent. Retirez-les des moules. Vous avez la possibilité de rouler vos bonbons aux jus de fruits dans le reste de sucre. Il est possible de réaliser d’autres bonbons tels que ceux en forme de serpents en suivant presque exactement la même préparation. Cependant, il faut noter que les ingrédients peuvent être différents selon la forme que vous choisissez.